Sajtfánk

Sajtfánk – hozzávalók kb. 30 darabhoz:

• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg reszelt sajt
• 5 dkg fehér sajt (feta sajt vagy telemea sajt)
• 5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 dl tej
• fél evőkanál  só
• szerecsendió
• 1 csokor medvehagyma (vagy petrezselyem)
• olaj vagy zsír a sütéshez

Sajtfánk elkészítése

1.

A száraz hozzávalókat a lisztet, sütőport, sót és szerecsendiót egy nagyobb keverőtálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a többit: tojást, tejet, reszelt sajtot, puha vajat és az elmorzsolt fetasajtot és az apróra felszeletelt medvehagymát vagy egyéb zöldfűszert.

2.

Összekeverjük a masszát és alaposan átgyúrjuk, amíg puha tésztát nem kapunk. Meglisztezett gyúródeszkán a tésztát kicsit több mint fél centi vastagon téglalap alakúra kinyújtjuk és hosszúkás, kb 2 cm x 7 cm rudakra szeljük.

3.

Az elkészült rudakat forró olajban arany színűre sütjük. A fánkokat 2-3 percig süssük egy oldalon körülbelül, majd fordítsuk meg az olajban és süssük készre. Papírtörlőre szedjük és melegen tálaljuk.

További sós fánk recepteket találsz a linkre kattintva 🙂